Как правильно хранить вино?
Вино – напиток, качества и свойства которого с неспешным течением размеренного времени только улучшаются. Для защиты его чудесных свойств, особенности вкусовой палитры и чтобы оно,
вдруг не испортилось быстро, важно создать особую окружающие условия для хранения такого важного и ценного продукта с успехом.
Опытные ценители этого редкого "напитка богов" отлично знают,
что вино не перестает созревать в бутылках, даже после непосредственного его разлива. Чтобы созревание проходило с успехом, в помещении, с отобранными экземплярами вин, весьма важен
определенный микроклимат.
Важно, чтобы ни температура и даже более важно, уровень влажности в помещении не менялись - резкая смена этих значений может навредить изысканному напитку.
Хранить бутылки с сухим вином оптимальнее всего, при температуре в винном хранилище 10-12°С, ну или 13-16°С, если запастись крепкими десертными винами. Влажность лучше аккуратно держать
на уровне уставки в 60-70%, чтобы не засохли из пробкового дерева бутылочные пробки и в ценные бутылки не попал кислород, окислив вино.
Следовательно, в винном погребе надо иметь систему
особой обработки воздуха, способной как правило бесшумно удалять из склада избытки тепла и заменять воздух.
Строго указанные значения микроклимата в вашем будущем хранилище для вина надо поддерживать при помощи особенной сплит-системы или моноблока которые могут надежно и эффективно холодить
летом и зимой, одновременно увлажняя воздух.
Уже сегодня возможно оборудовать винный погреб обсолютно в любом помещении, либо комнате Вашего дома и, при этом, сохранять вино, создавая условия для самых строгоуказанных параметров
микроклимата.
Мы готовы предлажить специализированные кондиционеры для винных хранилищ и погребов - Mitsubishi Heavy Industries серии WineGuard. При помощи этих климатических систем можно решить задачу
кондиционирования и поддержки надлежащей влажности воздуха в помещении.
Ко всему прочему, климатические системы WineGuard имеют функцию дополнительного охлаждения помещения до +2°С.
